不吸烟也会得肺癌 教你5招避远离癌症综合资讯

中华养生 / 2018/03/09 12:59
原标题:不吸烟也会得肺癌 教你5招避远离癌症说到肺癌,大多数人认为它属于男人病,毕竟男性抽烟的人比例庞大。事实上,虽然女性不抽烟,但其实患肺癌的比例也不低。不抽..

原标题:不吸烟也会得肺癌 教你5招避远离癌症

说到肺癌,大多数人认为它属于男人病,毕竟男性抽烟的人比例庞大。事实上,虽然女性不抽烟,但其实患肺癌的比例也不低。

不抽烟,怎么会患肺癌呢?

因为厨房油烟污染,比抽烟的危害还大!有数据表明,除去家用抽油烟机能吸掉的油烟,其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的1000倍。在这种环境中,人每天吸收的有毒油烟,比在1小时内抽两包烟还多。

2016年最新的循证医学数据表明,油烟增加了中国不吸烟妇女患肺癌的风险,且厨房通风不良者的患癌概率明显增高。

厨房不通风,易患癌

在家庭装修时,厨房应该是花钱最多的地方。厨房污染,首先是由于橱柜材质不环保,容易释放甲醛等有毒气体。同时,由于橱柜设计不合理,油烟等有害物质不能很好地排放出去,使厨房空气比较污浊。

不通风的环境加上不健康的烹调习惯,就容易使得长年累月献身厨房的“煮妇”成为肺癌的高危人群。

油温越高,毒害越大

厨房内的有害气体,包括煤、煤气、液化气、天然气等释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等。另外,厨房油烟的毒害与烧菜时油的温度,有直接的关系。

有研究表明,当食用油烧到150摄氏度时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。

厨房油烟中,还含有一种被称为苯并芘的致癌物,长期吸入可诱发肺组织癌变。

最好抽油烟机加排风扇

家庭排油烟多依赖抽油烟机。但目前,抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米,这样不够。减少油烟在厨房中的停留时间,最好选择性能、效果较好的抽油烟机。

烹调时,别等油烟大量产生才开抽油烟机,那已经晚了。炒菜开火的同时,就应开抽油烟机。燃气燃烧时本身就会产生多种废气,应该及时抽走。等炒菜完成后,继续开5分钟再关上。此外,还可多装一个排风扇。而且,灶台最好能对着窗台,这样有利于油烟的排放。

5个小妙招,助“煮妇”躲油烟

炒菜戴口罩

在一定程度上减少油烟直接进入体内。

用新油炒菜

用过的油,烟点会明显下降,这就意味着炒菜时油烟更多。反复使用的油,其中含有的致癌物质是不可忽视的,再加上它所产生的油烟,危害就加倍了。

少用爆炒、煎炸

爆炒的油温是非常高的,油烟也是不可避免的。最好用蒸、煮等方式烹饪。

油温八成热时炒菜

炒菜时,在还没有油烟的时候,就把菜放进去,会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高。

别忘定期体检

特别是有肿瘤家族史者,长期吸烟、吸二手烟者,长时间接触油烟者,长期从事装修工作接触有关化学物品者,年龄在55岁以上,最好每年做一次胸部ct检查。



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